1. Teses e Dissertações

Navegando por Áreas do CNPq Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos

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Data de defesaPré-visualizaçãoTítuloAutorOrientadorProgramaTipo de documento
23-Jan-2024Avaliação de bactérias produtoras de histamina frente à indicadores de qualidade higiênico sanitária em peixes comercializados na cidade de São Luis – MACARDOSO, Danilo TorresMOUCHREK, Adenilde NascimentoPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE E AMBIENTE/CCBSDissertação
12-Nov-2021Caracterização da microbiota associada a elasmobrânquios do litoral amazônico brasileiroCOSTA, Ivana CorreiaNUNES, Jorge Luiz SilvaPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE E AMBIENTE/CCBSDissertação
31-Out-2022Talinum Triangulare como substrato alternativo para bebida tipo KombuchaSILVA, Mauriane Maciel daPEREIRA, Ana Lúcia FernandesPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE E TECNOLOGIADissertação; Documento sob sigilo. Prazo provável para disponibilização total: 31/10/2025. Motivo do sigilo: Publicação de artigo
26-Mar-2014Qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) armazenado em gelo: métodos sensoriais, físico-químicos e microbiológicosSILVA, Márcio Luís Pontes Bernardo deLOPES, Jane MelloPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL (25.06)/CCAADissertação
31-Jan-2023Análise parasitológica e microbiológica de alface (Lactuca Sativa L.) comercializados em São Luís, MaranhãoVIANA, Pâmela Ruth SantosFIRMO, Wellyson da Cunha AraújoPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE E AMBIENTE/CCBSDissertação
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